英文名：西洋梨 Pear
　　　　沙梨 Sand pear

　　梨屬於薔薇科(Rosaceae)梨亞科(Pomoideae)梨屬(Pyrus)植物。全世界約有35個種，野生於亞、歐及非洲等地。主要集中在地中海，高加索、中亞及中國。本省梨栽培之種為沙梨(P. pyrifolia Nakai)，栽培品系可分為2類：一為高需冷性品種，如新世紀、幸水、豊水等品種，需種植於高海拔山區，才正常萌芽、開花、結果；另為低需冷性品系如橫山梨，在低海拔地區即能正常開花結果，但果實石細胞較多，品質較差。

　　進年來栽培橫山梨果農以人為落葉方式進行產期調節，或以橫山徒長枝寄接高品質溫帶梨花芽生產「高接梨」以提高橫山梨之經濟效益。所以高品質梨與低需冷性梨雜交，育出適合在低海拔地區栽培之低需冷性、高品質梨品種「明福梨」，已正式推廣予農民種植。

　　(摘錄自台灣農家要覽農作物(二)，P170)