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寒害
(Chilling injury)
病徵：
檬果在寒害臨界溫度下並不表線含害徵狀，而是在回溫後開始顯現，其病徵有果皮褐化、病斑凹陷、無法後熟軟化及轉色、異味發生、容易腐爛等。
(謝慶昌。2003。採收後之生理障礙。植物保護圖鑑系列
10-檬果保護，第116頁。防檢局。台北。195頁。)
發病條件：
檬果在低溫下，正常的代謝途徑可能受阻，造成中間產物的累積，或促使呼吸另徑的進行，細胞因而逐漸受創而失去完整性。一般成熟度愈低的果實愈易受寒害，而已軟化的果實則較能忍受低溫。檬果若採收後逐漸降溫至寒害溫度比快速降溫較不易顯現寒害。
(謝慶昌。2003。採收後之生理障礙。植物保護圖鑑系列
10-檬果保護，第116頁。防檢局。台北。195頁。)
防治方法：
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一、 |
避免在寒害臨界點下貯藏。 |
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二、 |
漸進降溫方式(cold adaptation)：如貯存於20℃下1天，再貯存於15℃下2天，而後貯存在10℃下可減少Alphonso檬果的寒害。 |
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三、 |
高溫預措：檬果低溫貯存前先以38℃處理2～3日，可減少寒害發生。 |
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四、 |
PE袋包裝：檬果貯存食逐果以PE袋密封，可降低寒害的症狀。 |
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(謝慶昌。2003。採收後之生理障礙。植物保護圖鑑系列
10-檬果保護，第116-117頁。防檢局。台北。195頁。) |
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