作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟

蔬菜作物營養
障礙診斷圖鑑

 
缺氮
缺鈣
缺硼
缺鉀
缺鉬
缺銅
缺鋅
缺錳
缺磷
缺鎂
缺鐵
氮過多
硼過多
錳過多
二種要素以上之綜合缺乏

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缺 銅

 徵狀:
  不同作物種類之缺銅徵狀有很大的差異。芥藍、蕹菜、甘藍之缺銅,新葉變小,黃肉黃化,葉片自葉緣向內捲曲。蕃茄、葉萵苣、芥菜之缺銅,葉片變小、變硬,葉色灰綠,嚴重者下位葉黃化,蕃茄之部份葉片並呈現向內環捲現象。油菜、青江菜之缺銅,新葉自葉片中段處向內捲成匙狀,油菜葉柄及部份葉背呈現紅紫色,青江菜並伴隨老葉向下捲曲。白菜缺銅,葉片黃化,部份葉肉皺縮,葉片並向下環捲成V字型。莧菜缺銅,新葉基部呈現亮黃色,下位葉黃化,葉肉並帶有淡綠色 斑。

易發生之條件:

1.    石灰質土壤。
2.    養液栽培作物,銅用量不足。

對策:

1.    土壤施用硫酸銅5-10公斤/公頃,每隔 5年施用一次。
2.    葉面施肥:0.05 - 0.1%硫酸銅溶液,每週一次,噴施3 - 5次。

正常與缺銅時各蔬菜作物之植體要素含量*

蔬菜別要素
含量(乾物ppm)
芥藍 甘藍 油菜 芥菜 白菜 青江菜 蕃茄 葉萵苣 莧菜 蕹菜
正常範圍** 3.1-18 3.8-21 3.4-26 4.2-24 5.2-23 3.0-19 5.8-14 6.1-26 8.5-23 8.3-26
缺乏 <2.4 <2.3 <2.3 <2.6 <3.2 <2.4 <4.3 <3.2 <4.9 <4.5
*,**: 參考缺氮部分之說明。
  
芥藍缺銅。新葉葉肉黃化,葉片自葉緣向內環捲。 蕃茄缺銅。新葉葉片變小、變硬,部分葉片自葉緣向內捲曲,葉色呈不正常之灰綠色,嚴重時,下位葉黃化,生育受阻。
白菜缺銅。部份葉肉皺縮,葉緣及部份葉肉黃化,葉片向下環捲成V字型。 蕹菜缺銅。葉片變小、變細長,新葉自葉緣向上捲曲成凹型,葉色灰綠,生育受阻。
甘藍缺銅。新葉基部呈現光亮之黃棕色,葉片自葉緣向內捲縮。 葉萵苣缺銅。新葉葉片變小、變短,葉型變圓鈍,葉色呈不正常之灰綠色,下位葉葉緣及部分葉肉黃化。
莧菜缺銅。新葉基部呈現不正常之亮黃色,下位葉片黃化,葉肉並帶有淡綠色袨部C 芥菜缺銅。新葉皺縮,細緻之黃色斑點佈於葉肉。
油菜缺銅。新葉自葉片中段處向內捲曲成匙狀,葉柄及部份葉背呈現紫紅色。 油菜缺銅。新葉黃化並呈匙狀捲曲,葉柄及少部份葉背呈現紅紅紫色。
青江菜缺銅。新葉向內捲曲,老葉向下捲曲。 青江菜缺銅。新葉向內捲曲成匙狀,老葉向下捲曲。