作物病蟲害與肥培管理技術資料光碟

蔬菜-扁蒲

 
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扁蒲:Lagenaria siceraria (Molina.) Standley.

英文名:White-flowerde gourd;Calabash gourd;Bottle gourd

  扁蒲為一年生蔓本,原產非洲和印度。我國栽培歷史悠久,早在西元紀年前已有栽培記錄,分布甚廣。扁蒲依果形可分四類,果長形稱瓠,圓形稱為匏,扁型稱扁蒲,二端粗而中間細稱葫蘆。閩南許將前三種統稱「蒲仔」,最後一種稱為「葫蘆蒲」。本省各地僅有零星栽培扁蒲,面積不多,但利用扁蒲作西瓜砧木甚為普遍。

  扁蒲植株一般性狀:
 
葉: 互生,深綠至淺綠色,長5~30公分,寬10~40公分,卵形,廣心臟形或腎形,有缺刻成3~7個裂片或成波浪狀,葉柄長5~30公分。
花: 著生於葉腋,雄花直徑10公分,花梗長5~25公分,雄蕊3個,雌花直徑8~10公分,花梗短,子房下位,柱頭3個,花萼5片,長1~1.5公分,花冠5片,離生,白色。
果: 綠色,有或無白斑,長10~100公分,果皮硬,果肉白綠色,種子多。

  台灣地區現有作物栽培品種名錄(葫蘆科篇),P221