球約在每年 3~4 月間收成，經乾燥處理後一般皆放置於通風式貯藏庫儲放。由於儲藏後蟲害嚴重，據調查儲藏 6 個月蛀蝕率平均＞ 70 ％。儲藏前三個月發現之主要害蟲為煙甲蟲 ( Lasioderma serricorne F.) ，儲藏 6 個月後陸續有其他害蟲發生，主要為粉斑螟蛾 ( Cadra cautella W.) 、長角象鼻蟲 ( Araecerus fasciculatus D.) 及大穀盜 ( Tenebrioides mauritanicus L.) ，害蟲危害後均留下蛀孔，導致其他病害如黑麴病、青黴病及軟腐病之發生，受害蒜球完全無法上市，影響經濟價值極大。